Daube à la provençale
1,5 kg de joue de bœuf ou gite ou paleron 3 carottes 3 tomates 100g de lardons 2 oignons 2 gousses d’ail …
Moules à la provençale
3 kg de moules 1 bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 4 tomates 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre …