Croquants aux amandes

200 g d’amandes
50 g de pignons de pin (facultatif)
50g de miel de lavande
2 jaunes d’œufs
200 g de farine
80 g de sucre
50 g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de rhum
1 petite pincée de sel

Mélangez la farine et la levure
Battre ensemble les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, le beurre,le rhum, rajoutez les amandes et les pignons, bien mélanger.
Ajoutez le tout à la farine, mélanger.
Mettre des petits paquets de pattes sur une tôle à pâtisserie beurrée ou sur une grille enrobée de papier aluminium beurré.
Faire chauffer le four.
Laisser cuire pendant 20mn, thermostat 180 degrés