{"id":1425,"date":"2015-02-01T20:55:43","date_gmt":"2015-02-01T19:55:43","guid":{"rendered":"http:\/\/luberongite.fr\/provence\/?page_id=1425"},"modified":"2015-03-26T00:11:59","modified_gmt":"2015-03-25T23:11:59","slug":"decouverte-de-la-truffe-a-gordes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/luberongite.fr\/provence\/decouverte-de-la-truffe-a-gordes\/","title":{"rendered":"D\u00e9couverte de la truffe \u00e0 Gordes"},"content":{"rendered":"

\"Cavage
\nQue vous soyez de passage ou de la r\u00e9gion, nous vous proposons une sortie originale<\/strong> et passionnante<\/strong> \u00e0 la d\u00e9couverte de la truffe proven\u00e7ale<\/strong> dans son milieu nature<\/strong>l.<\/p>\n

Monsieur Robert Florent, trufficulteur<\/strong> \u00e0 Gordes<\/strong>, vous emm\u00e8nera \u00e0 la d\u00e9couverte de sa passion et partagera avec vous son savoir-faire h\u00e9rit\u00e9 de son grand p\u00e8re.<\/p>\n

Il vous guidera pendant 1h30 \u00e0 la d\u00e9couverte de la truffe avec d\u00e9monstration de cavage sur truffi\u00e8res naturelles et sauvages accompagn\u00e9 de son chien \u00ab\u00a0Kita\u00a0\u00bb.<\/p>\n

<\/div>\n

\u00c0\u00a0la recherche des \u00ab\u00a0ronds de sorci\u00e8res\u00a0\u00bb<\/h4>\n

\"Cavage<\/p>\n

Monsieur Florent nous explique comment identifier les zones truffi\u00e8res. Ces zones appel\u00e9es\u00a0 \u00ab\u00a0brul\u00e9s\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0ronds de sorci\u00e8res\u00a0\u00bb se manifestent par une\u00a0absence totale de v\u00e9g\u00e9tation formant un arrondi autour de l’arbre-truffier (Ch\u00eane vert\/blanc, Cade, Olivier).<\/p>\n

La truffe de Kita: la cl\u00e9 du succ\u00e8s<\/h4>\n
\n\n\n\n
\"Cavage<\/td>\n\"Cavage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Le parfum\u00a0d\u2019une truffe en terre n\u2019est pas d\u00e9celable par l\u2019homme. C\u2019est pour cela qu\u2019un animal \u00e0 l\u2019odorat fin est indispensable, on utilise : soit le chien, soit le cochon, soit la mouche. Kita est une chienne de 7 ans de race Berger Corse,\u00a0elle a \u00e9t\u00e9 dress\u00e9e d\u00e8s son plus jeune age \u00e0 reconna\u00eetre\u00a0et creuser les truffes.

\n\n\n\n
\"Cavage<\/td>\n\"Cavage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u00c0\u00a0l’aide d’un instrument appel\u00e9 le \u00ab\u00a0Cavadou\u00a0\u00bb, M. Florent extrait soigneusement le champignon\u00a0en remettant la mati\u00e8re organique dans le trou creus\u00e9 afin que d’autres truffes puissent pousser\u00a0par la suite.<\/p>\n

Une v\u00e9ritable complicit\u00e9 entre\u00a0le ma\u00eetre et son chien<\/h4>\n
\n\n\n\n
\"Cavage<\/td>\n\"Cavage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\nBelle r\u00e9colte de truffe noire d’hiver (Tuber Melanosporum) en ce mois de janvier .
\nIl faut savoir qu’il existe une quarantaine de truffes r\u00e9pertori\u00e9es , et contrairement \u00e0 ce que l’on pourrait penser, elles ne poussent \u00a0pas toutes \u00e0 la m\u00eame saison. Il est donc possible de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de la truffe dite \u00ab\u00a0d’\u00e9t\u00e9\u00a0\u00bb\u00a0lorsque les temp\u00e9ratures s’adoucissent.<\/p>\n

Infos pratiques<\/span><\/span><\/h4>\n

Saison:<\/strong> Toute l’ann\u00e9e
\nDur\u00e9e<\/strong> : 1h30
\nLieu<\/strong>: Gordes et alentours
\nNiveau<\/strong>: Accessible \u00e0 tous, pr\u00e9voir des chaussures ferm\u00e9es de type baskets
\nTarifs:<\/strong> Environ 10 euros par personne (en\u00a0groupe)
\nContact:<\/strong> Robert Florent , Tel:\u00a004 90 72 11 60<\/p>\n

\u00c0 d\u00e9couvrir:<\/span><\/h4>\n